浙江省麗水市的松陽縣，一個充滿歷史韻味的小城，其中最引人注目的就是那條保存完好的明清古街。
龍年春節(jié)前夕，記者來到松陽縣采訪，走在明清古街上，仿佛置身于一幅歷史的畫卷中。這里的建筑都是明清時期的風格，青磚黑瓦，木門木窗，充滿了古樸的氣息。街道兩旁的商鋪也是古色古香，各種傳統(tǒng)的手工藝品、地道的特色小吃應有盡有，讓人流連忘返。
2023年松陽縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超140億元
特別引人注目的是，街上的松陽火塘烤茶店里，一群文藝青年在彈琴品茶。店主人卿先生來自云南的文山州，來松陽創(chuàng)業(yè)多年，將松陽香茶和云南古樹茶完美結合，創(chuàng)新火塘烤茶。雖是冬日，圍著紅紅的火塘，青年人彈琴品茶散發(fā)著濃濃的年味。在火塘烤茶店的隔壁，老字號油贊子店里，幾位老阿姨正忙著制作春節(jié)茶點小麻花，一個個剛出鍋的小麻花香氣撲鼻。在松陽銀猴傳習館里，茶業(yè)技師葉祥權正在向客商介紹“松陽銀猴”“松陽香茶”的品質(zhì)特點和制作工藝。
距離古街不遠的西屏街道延慶村的松陽縣誠天和茶熏火腿有限公司里，7個方形特制灶房內(nèi)垂掛著一條條腌制好的火腿，底下的熏制燃料散發(fā)出陣陣茶香?；剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的松陽縣政協(xié)委員陳金富不僅創(chuàng)新了茶葉熏火腿的非遺制法，還研究將茶葉融入菜肴，并以“茶宴”為主打，開了一家“綠茶餐廳”，客似云來。
華燈初上，松陽縣政協(xié)以古建筑潘氏宗祠為基礎復建的松陽明善書院燈火通明，彌漫著書香與茶香，松陽縣政協(xié)主席、“茶產(chǎn)業(yè)鏈”總鏈長廖寶云向來自北京、福建、青島的專家介紹松陽香茶的特色和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
據(jù)了解，松陽縣歷史悠久，距今已有1800多年，茶文化源遠流長，早在三國時期就開始出產(chǎn)茶葉，其“茶齡”和“縣齡”相差無幾。改革開放后，作為浙江農(nóng)業(yè)大縣的松陽，農(nóng)業(yè)結構調(diào)整起步早，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，茶葉成為其“含金量”最高的一張“金名片”。
“松陽茶，香天下”。目前，松陽縣共有生態(tài)茶園15.32萬畝，先后獲得“全國茶業(yè)發(fā)展十強縣”等稱號，松陽縣用“三茶”統(tǒng)籌先行，重點培育了“松陽銀猴”“松陽香茶”等茶葉品牌。以科技為支撐，以生態(tài)有機為引領，推廣優(yōu)質(zhì)高效無性系良種，采用生態(tài)調(diào)控、綠色防控、有機肥替代等方法，形成了特有的茶葉生態(tài)種植體系。目前，該縣茶園良種化率達96.3%，是浙江省首個國家綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地，已建設茶葉標準化加工園區(qū)3個，培育國家級茶葉龍頭企業(yè)2家，連續(xù)7年獲評“全國茶葉綠色防控技術示范區(qū)”。
松陽是全國綠茶價格指數(shù)發(fā)布地，松陽“茶葉在線”創(chuàng)新研發(fā)了茶種植、茶采摘、茶加工、茶交易、茶文旅、茶服務、茶品牌七大子場景，將農(nóng)資管理、溯源系統(tǒng)、文旅服務等多個應用集成到一起，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全景展示、全鏈管理、全程服務，確保從茶園到茶杯的安全?？h內(nèi)的浙南茶葉市場連續(xù)十多年居全國同類市場第一，被譽為“中國綠茶第一市”。
據(jù)松陽縣市場監(jiān)管局局長陳林貴介紹，近年來，松陽縣成立了香茶產(chǎn)業(yè)鏈專班，松陽香茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“456”格局，即全縣40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè)，50%的農(nóng)民收入來自茶產(chǎn)業(yè)、60%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自茶產(chǎn)業(yè)。2023年，全縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超140億元，松陽香茶是縣域茶葉優(yōu)勢品類，2023年產(chǎn)量達1.125萬噸、產(chǎn)值達8.82億元，產(chǎn)量產(chǎn)值分別占全縣茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值的57.4%和40.8%。2023年，“松陽香茶”入選中國茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)榜，松陽縣成為“百里鄉(xiāng)村百里茶”的茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。
廖寶云表示，松陽縣進一步構建松陽香茶文化名片，提升松陽縣茶產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、創(chuàng)新鏈，通過農(nóng)文康旅教建設支撐生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一二三產(chǎn)配套，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。松陽將積極踐行生態(tài)觀念，完善鏈條，極力推動松陽香茶供應鏈體系建設。全面優(yōu)化松陽香茶品牌矩陣，打造“中國生態(tài)香茶之都”金字名片，推進松陽香茶園生態(tài)化、宜機化、智慧化改造，夯實茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎；開展松陽香茶加工裝備數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，建設示范數(shù)字茶廠和共享茶廠，健全“數(shù)字新茶人”培育體系，提高茶葉加工發(fā)展新動能，推進茶旅融合，努力將松陽縣打造成為松陽香茶文旅康融合示范縣、松陽香茶文化發(fā)展高地，加快松陽香茶標準化建設，建成數(shù)字化茶葉質(zhì)量安全控制體系、質(zhì)量安全可追溯體系和質(zhì)量安全監(jiān)管體系；加強松陽香茶產(chǎn)業(yè)人才培育，講好松陽香茶文化故事，提升松陽香茶品牌形象，做優(yōu)松陽香茶品牌市場，推動松陽優(yōu)質(zhì)生態(tài)香茶飄香全國、走向世界。
來源：詳見《中國食品報》(2024年2月5日1版)，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
